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這間位於天母巷弄裡的「朝鮮韓國烤肉」其實算是大有來頭,1995年增經在中山北路六段盛行過一段時間,而且頗有盛名,店家之前還曾轉戰台中約一年半的期間,在當也擁有不少的死忠支持者,如今,坊佛時間倒轉回到當初,又再度回到餐廳的誕生之地,天母。老闆娘表示;因為唸書的小孩無法適應當地的生活才會回到天母並選擇位於公園旁的一處落腳,這幾年,韓國偶像劇在台灣的發燒程度,興起韓國美食也跟著延燒,令人印樣深刻的各式酸酸辣辣的泡菜、烤肉、人蔘雞湯等等,不管是不是哈韓一族都,也稱得上時下最熱門佳餚。

「朝鮮」由出身韓國仁川的老闆負責在廚房內掌廚,他的料理手法深受其母親的影響,所供應的餐點在味道上融合了南北韓兩地之間的特色,除了常見的燒烤類與「海鮮煎餅」外,推薦「朝鮮五花肉」切成片狀的豬五花肉以快炒再加入些許微辣的香料調味,食用時以生菜葉包裹,一口放進嘴裡,口感極佳且滋味香溢。另一道「石鍋拌飯」色彩豐富的樣子,光是用看的就讓人垂涎欲滴,老闆娘說;韓國菜的特色是以醬入菜,標準的拌飯一定必備要有少許的辣椒醬點綴其中,米飯在石鍋中加熱後,把裡頭所有食材拌在一起,不僅美味也有飽足感。
朝鮮韓國烤肉

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